Qué podemos hacer con unas berenjenas?

Huevos estrellados con berenjenas

Huevos estrellados con berenjenas

Hoy haremos una receta que es un clásico huevos estrellados, solo que mantendremos los huevos  como ingrediente principal y cambiaremos los otros ingredientes.  Huevos    estrelladoscon berenjena, jamón ibérico i trufa. Ingredientes para cuatro personas: 2 berenjenas , 4 huevos, 100 grs de jamón ibérico cortado muy fino , 1 latita de trufa rallada o una entera y la rallamos nosotros. Preparación: Lavamos las berenjenas con piel y las cortamos por la mitat y luego  a lo largo ( cuatro bastones de cada berenjena) las ponemos en una sarten por la parte cortada con unas gotitas se aceite de oliva, las tapamos y cocemos a fuego bajo, las vamos controlando y las giramos por el lado de la piel, cuando ya estén cocidas, las ponemos en un plato, encima el jamón ibérico. Freímos los huevos y los ponemos por encima echamos un poquito de sal, rallaremos por encima la trufa y listo. Ya me diréis si os gustan. 

Qué podemos hacer para reducir el plástico dentro del hogar?

Hoy no os daré una receta de cocina, hoy os explicare una acción que hago cuando voy al mercado y es que guardo los botes de cristal y los llevo conmigo para poner las aceituna, encurtidos, frutos secos etc. Así de esta forma pongo mi granito de ayuda a no consumir plástico y me ahorro unos dineritos porque son muchas las tiendas que te  premian y te descuentan del precio final el hecho que lleves tus propios recipientes . La verdad es que  no hago nada que nuestras abuelas  no hicieran, ir a la compra con una cesta, bolsas re-utilizables para las frutas, patatas, cebollas y que se pueden lavar, y varios tappers, el de pescado y carne con rejilla en el fondo, el de los embutidos etc. Llevar siempre una bolsa de de tela en el bolso y así 

cuando nos ofrecen una bolsa de plástico poder decir NO GRACIAS llevo mi bolsa. Es una forma de enseñar a nuestros hijos y nietos que no hay que generar residuos y acostumbrarlos a buenas practicas, de esta forma os puedo asegurar que se reducen muchísimo los residuos de plástico  en casa.